Dairy

Per il settore lattiero caseario, Compound può vantare una esperienza notevole e consolidata dal punto di vista tecnico, di processo e di prodotto. 

A tal riguardo, abbiamo sviluppato dei mix di culture fermentative acidificanti e/o aromatizzanti per le diverse produzioni.

Nella nostra proposta, abbiamo anche coagulanti microbici, animali e chimosina in purezza, oltre a soluzioni di mantenimento e miglioramento di produzioni.